Iako je krastavac povrće koje možemo u prodavnicama naći tokom cele godine, svakako je najbolje jesti ga tokom leta kada je ovo povrće sveže. Krastavac se danas nalazi kao prodajni artikal na skoro svakoj pijaci i rpodavnici i tokom cele godine je vrlo tražena namirnica. Glavna supstanca koja izdvaja krastavac od ostalog povrća je vitamin C. Jedan krastavac od 100g sadrži preko 100% dnevnih potreba organizma za vitaminom C.
