Istraživanja su pokazala da različite vrste kupusa sadrže različite količine hranjivih i korisnih materija poput omega 3 masnih kiselina, riboflavina i fito nutrijenata, tako da je najbolje da u svoj jelovnik ubrojite više vrsta kupusa. Bilo koja vrsta kupusa je vrlo bogata materijama koje imaju izuzetno antioksidantno dejstvoa li i protivupalno dejstvo, smanjuju rizik od malignih oboljenja.
