Iako se ljudsko telo sastoji od preko 70% vode, zadržavanje vode u organizmu može biti jako nezgodan problem. Veliki broj oboljenja će biti uzrokovan upravo povećanim količinama vode u organizmu, posebno u masnim ćelijama i telesnim šupljinama. Povećana količina vode u našem telu će stvoriti disbalans kada su u pitanju elektroliti i to pre svega fosfor, natrijum i magnezijum. Količine ovih nutrijenata postaju male a to na duže staze može prouzrokovati veoma ozbiljne posledice.
