Žuti, zeleni ili crveni grejpfrut, kada su u pitanju nutritivni elementi nema razlike u odnosu na boju grejpfruta. U crvenom grejpfrutu, crvena boja voća javlja zbog prisutstva likopena. Likopen je jedan od karoteidnih fitonutrijenata koji se u našem organizmu bori protiv tumorskih ćelija. Likopen ima izraženo dejstvo na slobodne radikale, molekule koji oštećuju zdrave ćelije. Samo jedan grejpfrut da pojedete ili popijete sok obezbedićete 100% dnevnih potreba za vitaminom C. Ukoliko želimo da preveniramo nastanak tumora ili da usporimo rast postojećeg ona je grejpfrut namirnica koja mora obavezno da bude uključena u naše obroke.