Bromelin je enzim koji se nalazi u ananasu, pre svega u kori anansa, zato i postoje vrste ananasa čiju i koru možemo jesti bez negativnih posledica po organizam. Bromelin je enzim koji se vrelo često nalazi u suplimentima ili tabletama koje koriste sportisti ili ljudi koji žele da zadrže vitku liniju jer bromelin ima protiv-zapaljensko dejstvo i pomaže varenje mleka i ubrzava izbacivanje krajnjih produkata metabolizma hrane. Ananas se preporučuje svim osobama koje imaju problema sa opstipacijom ali i osobama koje boluju od ulceroznog kolitisa.