Divna mlada boranija polako stiže na pijace

Možda se sećate da ste u detinjstvu morali ad jedete boraniju a niste je preterano voleli. Ipak naše majke i bake su vrlo dobro znale da se u boraniji nalazi mnogo toga dobrog za naše kosti, oči i creva. Razvoj nutricionizma kao grane medicine je ove tvrdnje samo utvrdio. U zelenoj boraniji se nalaze vitamini, minerali, dijetarna vlakna, vrlo malo proteina, nimalo masti a što se tiče kalorija, u 100g barene boranije se nalazi samo jedna kalorija. Boranija je odlično povrće za sve one koji žele da izgube višak kilograma koji se skupio tokom zimskog perioda. Pijace su sve šarenije kako dublje ulazimo u proleće i treba iskoristiti to bogatstvo i hraniti se zdravim povrćem.