Intolerancija na hranu je povećana osetljivost na neke namirnice ili neke hemijske elemente nekih namirnica i nealergijskog je karaktera. Dakle, nije u pitanju alergija na namirnice već osetljivost organizma na određene namirnice ili pak aditive u njima. Veoma je bitno razlikovati intoleranciju na hranu od alergije, jer u laboratorijskom nalazu kada su u pitanju alergije imaćemo povišen imunoglobulin E (IgE) dok to neće biti slušaj kod intolerancije.