Na brzinu metabolizma utiče genetika, uzrast, nivo fizičke aktivnosti, ali i ishrana. Naime, pojedina hrana može da podstakne i ubrza metabolizam.
Za početak je to hrana bogata proteinima kao što su mlečni proizvodi, nemasno meso i jaja (naročito belanca). Mlečni proizvodi sadrže kalcijum za koji je dokazano da podstiče metabolizam masti u organizmu. Belanca sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina i bogata su proteinima, a pritom ne sadrže masti ni holesterol. Meso sadrži gvožđe, čiji nedostatak može da uspori metabolizam.
Takođe je bitno da pijete dovoljno vode, budući da čak i blagi oblik dehidracije može da uspori metabolizam. Tu je zatim zeleni čaj čiji sastojak epigalokatehin-galat (EGCG) dokazano ubrzava metabolizam. Na metabolizam utiče i kofein iz kafe, budući da se pokazalo da ljudi koji piju kafu (sa kofeinom) imaju u proseku za 16% brži metabolizam nego ljudi koji piju isključivo kafu bez kofeina.
