Nedavna studija američkih naučnika pokazala je da aspartam, veštački zaslađivač koji često ulazi u sastav dijetalnih napitaka i hrane, ne pomaže u mršavljenju i čak predstavlja faktor rizika za metaboličke poremećaje.
Iako su zaslađivači kao što je aspartam osmišljeni upravo da bi podstakli gubitak kilograma i smanjili učestalost metaboličkog sindroma, izvestan broj kliničkih i epidemioloških studija pokazao je da oni čak pogoršavaju zdravstveno stanje. Naime, naučnici su utvrdili da aspartam blokira jedan enzim (intestinalnu alkalnu fosfatazu) koji upravo može da spreči pojavu gojaznosti, dijabetesa i metaboličkog sindroma.
