Istraživanja na životinjama pokazala su da ekstrakt celera štiti digestivni trakt i jetru od štetnog dejstva akrilamida. Akrilamidi su potencijalno toksične materije koje nastaju reakcijom šećera i aminokiselina prilikom pečenja i prženja hrane. Osim aktivnih sastojaka celera, štetno dejstvo akrilamida mogu da ponište i polifenoli iz zelenog i crnog čaja, resveratrol koji se nalazi u grožđu, borovnicama, malinama i kikirikiju, i dialil-trisulfid koji se dobija iz belog luka.
Kako celer štiti digestivni trakt od toksina?
Prognoza zagadjenja u Beogradu
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?