Kozje mleko ima sličan sastav kao kravlje mleko - sadrži iste proteine (80% kazeina, 19% rastvorivih proteina i 1% enzima), vitamine i minerale. Međutim, ovo mleko je lakše za varenje zato što su molekuli masti manji nego u kravljem mleku. Masne kiseline kozjeg mleka su kratko- i srednje-lančane, dok su kod kravljeg mleka masne kiseline dugo-lančane, tako da je kozje mleko bolji izbor za osobe sa sporijim varenjem.
Ima li razlike između kravljeg i kozjeg mleka?
Prognoza zagadjenja u Beogradu
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?