Kako nas omega-3 masne kiseline umiruju?

Ishrana bogata orasima i orahovim uljem pomaže našem telu da bolje reaguje na stres. Ovo blagotvorno dejstvo oraha pripisuje se visokom sadržaju polinezasićenih masnih kiselina koje utiču na krvni pritisak u stanju mirovanju i pod stresom. Ljudi koji imaju buran biološki odgovor na stres imaju veći rizik od kardiovaskularnih oboljenja, a naučnici su pretpostavili i potvrdili da se konzumiranjem biljnih izvora omega-3 masnih kiselina (lanene semenke i ulje, orah i orahovo ulje) ublažava reakcija kardiovaskularnog sistema na stres. Eksperimentom je utvrđeno da se za 6 nedelja svakodnevnim konzumiranjem 18 polovina oraha bitno smanjuje prosečna vrednost dijastolnog (donjeg) pritiska, pa samim tim i biološki odgovor organizma na stres.