Fosfor učestvuje u praktično svim fiziološkim hemijskim reakcijama. Važan je za pravilno funkcionisanje bubrega, za ujednačen rad srca, za prenošenje nervnih impulsa. Fosfor je naročito značajan za razvoj nervnog sistema i misaonih funkcija kod dece, kao i uopšte za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Fosfolipidi, jedinjenja fosfora, neophodni su za formiranje mijelinskog omotača koji štiti nervna vlakna. Još jedan nutrijent koji učestvuje u sintezi mijelina jeste vitamin B12.