Krastavac je jedna od namirnica koju možemo u prodavnicama naći tokom cele godine, naravno da ih je najbolje jesti tokom leta kada su sveži, ali danšnja tehnologija gajenja i čuvanja povrća nam omogućava da uzivamo u blagodetima ovog povrća tokom svih 12 meseci godine. Glavna supstanca koja izdvaja krastavac od ostalog povrća je vitamin C. Jedan krastavac od 100g sadrži preko 100% dnevnih potreba organizma za vitaminom C.
