Mandarine sadrže flavonoide koji ublažavaju zapaljenja i deluju antioksidantno, štiteći ćelije našeg organizma od oštećenja usled delovanja slobodnih radikala. U pitanju su flavonoidi hesperetin i naringenin koji mogu da utiču na sniženje holesterola kao i da pomognu u prevenciji nekih vrsta kancer sprečavanjem rasta kanceroznih ćelija. Mandarine sadrže i beta-kriptoksantin koji smanjuje rizik od reumatoidnog artritisa, karcinoma pluća i debelog creva.