Studija iz 2012. godine pokazala je da jedenje lubenice pozitivno utiče na kardiovaskularno zdravlje. Citrulin, aminokiselina koja se nalazi u lubenici, snižava holesterol i plak u arterijama. Ove činjenice su proverene u istraživanju na miševima koje je pokazalo da konzumiranje lubenice smanjuje aterosklerozu kod životinja. Likopen kojim je lubenica bogata isto tako predstavlja važan atnioksidans koji povoljno utiče na kardiovaskularno zdravlje.