Verovali ili ne, lubenica sadrži više nutrijenata ako se čuva na sobnoj temperaturi nego kada se čuva na hladnom, i ovo je pokazala naučna studija iz 2006. godine. Naravno, ova činjenica o načinu skladištenja odnosi se na cele, "neotvorene" lubenice. Naučnici su otkrili da se kod zrelih, tek ubranih lubenica, nivoi beta-karotena udvostručuju ukoliko one odstoje neko vreme na sobnoj temperaturi a i nivo likopena se povećava za 20%. Pre jela lubenica se može ohladiti, ovaj postupak ne utiče bitnije na količinu nutrijenata.
Kako je najbolje čuvati lubenicu?
Prognoza zagadjenja u Beogradu
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?