Budući da je bogata vitaminom C i beta-karotenom, sastojcima čuvenim po svom antioksidantnom dejstvu, bundeva pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa, a samim tim i u prevenciji raka prostate i raka debelog creva, kao i u jačanju imuniteta. Vitamin C, vitamin E i beta-karoten iz bundeve povoljno utiču na zdravlje očiju i sprečavaju degenerativna promene. Ovi antioksidansi takođe održavaju našu kožu zdravom i odlažu pojavu bora.