U spanaću se nalaze dva vrlo bitna keratonoida, lutein i zeksantin, dva antioksidansa koja se nalaze čak i unutar našeg oka. Istraživanja su pokazala da se redovnim unosom spanaća možemo podići nivo luteina u krvi. Zbog ovoga spanać predstavlja savršenu namirnicu u rpevenciji degenerativnih oboljenja oka, prvenstveno makularne degeneracije.