Kod izvesnog broja ljudi, posle konzumiranja cvekle urin i stolica poprimaju crvenkastu boju. Iako se ovaj fenomen sam po sebi ne smatra štetnim, može i da upozori na eventualne probleme kad je reč o metabolizmu gvožđa. Osobe sa manjkom ili viškom gvožđa, ili specifičnim problemima u metabolizmu gvožđa, češće primećuju ovaj simptom od ljudi sa regularnim metabolizmom gvožđa.