Jedna od najbitnijih supstanci koju šargarepa sadrži je felkarinol. Felkarinol je glavni aktivni poliacetilen u šargarepi i uz ostale sastojke i beta karoten i nutritivnih vlakana stvara odličnu stimulaciju digestivnog trakta. Isto tako prevenira rak debelog creva ali i bilo kog drugog malignog procesa u organizmu zbog visokog sadržaja antioksidantnih materija.