Najnovije studije govore mnogo toga pozitivnog o krompiru. Pored toga što sadrži veliku količinu skroba, šećera i ugljenih hidrata, krompir nije najnezdravija vrsta povrća pa tako ni najlošiji izbor kada je u pitanju ishrana. Jedino je bitno dobro ga kombinovati sa drugim namirnicama i ne bazirati ishranu samo na krompiru. Jedan kuvani krompir, prosečne veličine, sadrži samo oko 30 kalorija, daleko od nekih drugih namirnica u istoj količini.