Kajsije sadrže gvožđe i vitamin C, a u takvoj kombinaciji se pretvara u savršenu namirnicu za sve ljude koji imaju gvožđanu anemiju. Iako je kajsije danas moguće naći i kupiti u radnji tokom cele godine, konzervirane u soku bez dodatnog šećera, kajsije je opet mnogo bolje jesti sveže i sada, kada im je sezona. Logično je da treba da pratimo sezone povrća u zemlji u kojoj živimo, zato period leta da se osvežite kajsijama.
