Test intolerancije na hranu je zapravo termin koji se široko primenjuje u okviru velikog broja fizioloških odgovora organizma na određene namirnice, ili pojedine elemente u hrani koju jedemo. Za razliku od alergije na hranu, koja se razvija odmah, intolerancija se karakteriše reakcijom koja je najčešće odložena i produžena. Intoleranciju najčešće izazivaju hrana, pića i aditivi u hrani koju jedemo i manifestuje se različitim fiziološkim procesima i na različitim organima i sistemima ljudskog organizma.
