Biljka divno zelene boje koja u sebi sadrži izuzetno zdravu kombinaciju minerala i vitamina. U peršunu možemo naći veliku količini antioksidanata, materija koje imaju kao glavnu ulogu borbu protiv slobodnih radikala i samim tim prevenciju infekcija ili malignih promena ćelija u ljudskom organizmu. Dakle, peršun se nalazi visoko na listi namirnica koje imaju antikancerogeno dejstvo i to je razlog više da ga jedemo svaki dan.
