Sardine sadrže omega-3 masne kiseline, vitamin B12, selen, triptofan, fosfor, kalcijum, vitamin B3. U samo 100g sardina nalazi se i preko 100% dnevnih potreba za vitaminom B12 koji u velikoj meri pomaže očuvanju kardiovaskularnog sistema na taj način što utiče na ravnotežu količine homocisteina u krvi. Homocistein je supstanca koja dovodi do oštećenja krvnih sudova i povećava rizik od nastanka ateroskleroze.