Hemijske materije koje se nalaze u listovima ruzmarina stimulišu naš centralni nervni sistem, posebno holin koji se nalazi u ruzmarinu. Na ovaj način ruzmarin sprečava poremećenu ravnotezu acetil-holina zbog koje i dolazi do razvoja demenicije. Tako se osobama koje pate od demencije i Alchajmerove bolesti preporučuje upotreba tinktura od ruzmarina, pijenje čaja ili masaža uljem od ruzmarina. Slični lekoviti preparati se preporučuju i osobama koje pate od depresije.
