Alergije na hranu koje se ne ispolje odmah po konzumiranju istih je vrlo teško otkriti i utvrditi, jer se reakcije nekada mogu javidi i 12 sati nakon unošenja neke namirnice u organizam. Hrana koja povećava rizik od ovakve alaergije je riba, školjke, mleko, jaja, pšenica, soja, komercijalni slatkiši i kikiriki. Ukoliko sumnjate da imate alergiju na neku od ovih namirnica, to možete utvrditi samo posebnim režimom ishrane i praćenjem reakcija organizma ili posebnim alergo testovima.