U centru današnjeg dana, kao najbitniji, se nalazi vitamin C

Askorbinska kiselina ili poznatija kao vitamin C je možda i najvažniji vitamin za naš organizam jer nas leči od prehlade, snaži naš imunitet, snižava visok krvni pritisak, prevenira i pomaže lečenje kancera, znatno ubrzava proces oporavka nakon infarkta miokarda, ubrzava zarastanje rana i opekotina, prevenira i ublažava simptome nastale astmom. S obzirom da je i ovo vitamin rastvorljiv u vodi, naš ga organizam može dobiti samo putem hrane ili napitaka, a vitamin C ćemo naći u citrusima, jagodama, kupusu, karfiolu i lisnatom zelenom povrću. Ima ga i u paprikama, posebno crvenim ljutim, prokelju, dinji i kiviju. Nikada nemojte preterivati sa termičkom obradom namirnica koje sadrže vitamin C kako ga ne biste potpuno uništili.