Selen je jedan od esencijalnih minerala koje naš organizam treba za normalno funkcionisanje, pre svega žlezda sa unutrašnjim lučenjem. Selen u našem telu obezbeđuje normalno funkcionisanje tiroidne ili štitne žlezde, ali i štiti naš organizam od slobodnih radikala i samim tim prevenira nastanak malignih oboljenja. Selen ima anti-oksidativno dejstvo i pomaže stvaranju enzima i hormona koji usporavaju starenje naših ćelija.