Osim što probiotici povoljno utiču na zdravlje creva i varenje, istraživanja su pokazala da probiotske bakterije pozitivno deluju i na mentalno zdravlje. Pojedini sojevi su više proučavani u ovom smislu, pre svega genusi Lactobacillus i Bifidobacterium. Istraživanja su tako pokazala da Bifidobacterium longum (B. longum) ne samo što pomaže ljudima koje muči sindrom iritabilnog kolona, već može da ublaži depresiju i anksioznost. B. bifidum učestvuje u sintezi vitamina K i B12 koji mogu da utiču na raspoloženje. Istraživanje na životinjama je pokazalo da B.infantis pomaže životinjama da se opuste. Prema jednom drugom istraživanju na miševima, pokazalo se da Lactobacillus plantarum (L. plantarum) povećava serotonin i dopamin, dok smanjuje anksiozno ponašanje kada se miševi nađu u lavirintu.
Kiseli kupus i druga prirodno fermentisana turšija, jogurt, kefir i kombuha predstavljaju namirnice koje obiluju probioticima. Kombuha sadrži laktobaciluse, turšija predstavlja dobar izvor L. plantarum, dok fermentisani mlečni proizvodi običnu sadrže laktobaciluse i B. bifidum.
