Ranija istraživanja su već ukazala na negativan uticaj brze hrane na zdravlje - naime, ishrana bogata masnom, suviše slanom ili slatkom hranom može dovesti do povećanja telesne težine i gojaznosti, i pojave digestivnih tegoba kao što su gorušica i zatvor, povećava rizik od astme kod adolescenata, a loše utiče i na plodnost kod muškaraca. Međutim, nedavna studija američkih i kineskih naučnika pokazala je ne samo da brza hrana negativno utiče na crevnu floru, već da podjednako loše dejstvo na zdravlje creva ima i stres.
Do ovog zaključka naučnici su došli na osnovu istraživanja sprovedenog na grupi miševa - polovina njih je tokom više nedelja bila na režimu ishrane bogatom brzom hranom, dok je druga polovina bila izložena intenzivnom stresu. Naučnici su potom ispitivali promene u crevnoj flori miševa analizom uzoraka stolice. Oni su utvrdili da stres dovodi do istih promena u crevnoj flori kao i loša ishrana, a ovaj efekat je bio naročito uočljiv kod ženki. Autori studije smatraju da se, iako je ovde bila reč o istraživanju na životinjama, sličan rezultat može očekivati i kod ljudi.
