Prema rezultatima nedavne francuske studije, astmatičari bi trebalo da ograniče ili potpuno izbace mesne prerađevine iz ishrane. Naime, naučnici su utvrdili da ove namirnice mogu da pojačaju simptome napada astme.
Istraživači su pratili stanje hiljadu pacijenata i otkrili da osobe koje konzumiraju najviše mesnih prerađevina imaju za 76% veći rizik od pogoršanja simptoma tokom godina nego osobe koje ih jedu vrlo malo. Ipak, autori studije dodaju da ovo istraživanje ne znači da mesne prerađevine direktno utiču na napade astme, već da postoji povezanost između ova dva faktora. Takođe napominju da bi institucije zadužene za javno zdravlje trebalo da prate konzumiranje mesnih prerađevina budući da se ovom mesu dodaje dosta soli i nitrita koji se koriste kao konzervansi. Međutim, ove aditive su ranija istraživanja već dovela u vezu sa povećanim rizikom od kolorektalnog karcinoma.
