Prema istraživanju italijanskih naučnika, sadržaj karotenoida povećava se za 14% prilikom kuvanja šargarepe. Karotenoidi su antioksidantni sastojci koji su se pokazali kao važni za prevenciju nekih vrsta raka i očnih bolesti. Konkretno, sadržaj karotenoida luteina, koji štiti mrežnjaču od oštećenja jakom svetlošću, povećava se kuvanjem za 11%. Takođe, dodavanjem maslinovog ulja na kraju kuvanja šargarepe povećaćete količinu karotenoida koje organizam apsorbuje.
Najbolji način pripreme šargarepe
Prognoza zagadjenja u Beogradu
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?