Ako se ove jeseni na vašoj trpezi još nisu našla jela od bundeve poput čorbe, pite bundevare ili jednostavnog deserta u vidu pečene bundeve, sad je krajnje vreme. Bundeva je bogata važnim antioksidansima i nutrijentima, a pritom je i niskokalorična (20 kcal u 100 g kuvane bundeve). Bundeva sadrži sjajnu kombinaciju antioksidantnih i protivupalnih sastojaka, a zbog visokog sadržaja beta-karotena pokazala se značajnom za prevenciju raka prostate i raka debelog creva.