Prema studiji istraživača sa Harvarda, ispitanici koji su pili 5 šolja crnog čaja tokom dve nedelje, u krvi su imali deset puta veću količinu interferona (koji učestvuju u borbi protiv virusa) nego grupa koja je dobijala topli placebo napitak. Za jačanje imuniteta odgovorna je aminokiselina L-teanin kojom su bogati i crni i zeleni čaj. Ipak, zbog visokog sadržaja kofeina, optimalna doza je 2 do 3 šolje čaja dnevno.