Kakav doručak drži apetit pod kontrolom?

Doručak sa višim sadržajem proteina je u poređenju sa izbalansiranim doručkom rezultovao većim smanjenjem potrebe za slanom i masnijom hranom, kao i dugotrajnim stabilnim nivoima metabolita dopamina sve do vremena za ručak. Kada jedemo, u mozgu se luči dopamin što izaziva osećaj nagrade. Ovaj odgovor je važan jer pomaže u regulisanju unosa hrane. Kod gojaznih osoba nivoi dopamina su smanjeni što znači da je potrebno više stimulacije tj. više hrane da bi se postigao ovaj efekat. Upravo je sličan fenomen primećen kod ljudi koji preskaču doručak.