Povrće kao što je karfiol, brokoli, prokelj, kupus i kelj bogato je sumpornim jedinjenjima, naročito glukozinolatima, koji se tokom varenja pretvaraju u izotiocijanate. Ovi molekuli aktiviraju sisteme detoksifikacije i ubrzavaju eliminaciju kancerogenih supstanci i na taj način sprečavaju njihovo štetno dejstvo tj. oštećenja na genetskom materijalu ćelija. Jedite bar dvaput nedeljno ovo povrće i izbegavajte da ih kuvate dugo i na visokim temperaturama, da biste sačuvali enzime koji omogućavaju transformaciju glukozinolata.
Antikancerogeno dejstvo povrća
Prognoza zagadjenja u Beogradu
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?
Niste član? Pridružite se besplatno!
doktor.rs zajednica broji 94852 članova
Šta sve dobijam besplatnom registracijom?