Prema nedavnoj britansko-američkoj naučnoj studiji, ishrana koja sadrži previše soli ubija 1,65 miliona osoba godišnje! Previše soli u ishrani utiče na povećanje krvnog pritiska i povećava rizik od prevreme smrti usled kardiovaskularnih oboljenja. Britanski i američki istraživači su analizirali podatke o konzumiranju soli kod odraslih prikupljene u 66 zemalja, i potom su procenili efekte navika u ishrani na zdravlje kardiovaskularnog sistema.