Naučnici sa Medicinskog fakulteta u Beču proučavali su mehanizme alergije na polen a potom su i objavili svoje rezultate u časopisu Journal of Biological Chemistry. Predmet proučavanja bila je alergija na polen breze. U laboratoriji su proizveli alergen koji se nalazi u polenu breze - reč je o proteinu nazvanom Bet V 1 (Betula Verrucosa). Sve do sada nije se znalo zašto ovi proteini pokreću alergijske reakcije. Razlog su molekularni "džepovi" na proteinu Bet V 1 - oni određuju da li će polen biti alergen ili ne.