Celer je biljka koja raste sa malo pažnje ali ćemo uvek prepoznati svetlo zelene listove i karakterističanu aromu. Zapravo koren celera ima opojan, mnogim ljudima čak neprijatan miris, jer sadrži terpene, eterična ulja koja imaju drezak i jak miris koji je tu sa razlogom, da biljku štiti od insekata i štetočina. Ali ovo nije dovoljno da nas celer odbije od sebe, jer znamo da se u 100-150g celera nalazi oko 45% dnevne potrebe organizma za vitaminom K i 15% vitamina C.
