Bromelan je supstanca prilično kompleksnog sastava koja se nalazi u ananasu. Pored bromelana, u ananasu se nalazi i cistein proteaza, enzim koji pospešuje dobre efekte bromelana koji je zapravo odličan dijetetski supliment, poznat po tome što umanjuje osećaj gladi i, naravno, pomaže u procesu mršavljenja. Zbog ovoga se ananas kao namirnica uvek nalazi na spisku dijetetskih režima ishrane ljudi koji imaju želju ili potrebu da izgube koji kilogram viška.
