Šargarepa je svakako jedna od najzdravijih vrsta povrća, i verovatno se svi sećamo da su nas, dok smo bili mali, jurili i govorili kako je zdrava za naše oči. Sve priče iz naroda su kasnije potkovane i naučnim činjenicama. Šargarepa je zapravo povrće koje sadrži najveću količinu vitamina A u svežem obliku. Sadrži čak 6 puta više vitamina A nego što je to dnevno potrebno našem organizmu.
