U 100-150g celera nalazi se oko 45% dnevne potrebe organizma za vitaminom K i 15% vitamina C. Celer sadrži i kalijum, molibden, dijetalna vlakna, fosfor, triptofan, vitamin A, vitamine B2 i B6, magnezijum, kalcijum, gvožđe. U istoj količini celera ima samo 20 kalorija. Upotreba celera pospešuje metabolizam. Celer je veoma dobar izvor vitamina C, što ga čini namirniciom koja se uvek ubraja u dijetetske režime ishrane kod ljudi koji imaju problema sa imunim sistemom, anemijama, visokim krvnim pritiskom, holesterolom.
