Insulin je hormon koji stvara jedan od naših unutrašnjh organa, pankreas, koji je po svojoj građi zapravo žlezda. Insulin je hormon koji omogućava da se glukoza koju dobijemo iz metabolizma ugljenih hidrata iskoristi kao energija koja nam je potrebna za obavljanje svakodnevnih aktivnosti života. Ukoliko se poremeti proces proizvodnje insulina doćiće do dijabetes melitusa.
