Pinjole su izuzetno hranjive i ukusne semenke. Pinjole su semenke borove šišarke, bora iz porodice Pinacea, žbunja i drveća, u koje spadaju kedar, omorika, bor i četinari. Jestive pinjole proizvodi oko 20 vrsta ovih drveća pa je količina pinjola veoma mala, zbog čega je ovaj izuzetno ukusni proizvod prirode veoma skup u našim prodavnicama.
