Alergija je prevelika osetljivost organizma na neku supstancu, pa je alergija na hranu naravno jedna alergija koja pogađa jako veliki broj ljudi. Razlikuje se nekoliko vrsta preosetljivosti na hranu, reakcije koj es ejavljaju odmah po uzimanju neke namirnice, simptomi koji se jave kasnije, netolerancija na hranu, glutenska i laktozna netolerancija. namirnice koje će najpre izazvati trenutnu alergijsku reakciju su jaja, kikiriki, mleko, lešnici, soja, jagode, školjke i riba. Osobe koje imaju izrazito jak odgovor organizma na ove namirnice svakako treba da ih izbegavaju kao i sve proizvode koji sadrže ove namirnice.