Koštunjavo voće koje zaslužuje svu našu pažnju i poštovanje su pistaći. Nepopularna cena u našoj zemlji ih ne čini namirnicom koja se nalazi u našoj mesećjom potrošačkoj kopri ali to nije razlog da s vremena na vreme sebe ne počastimo ovim zaista savršenim plodom prirode. Pistaći su vrsta koštunjavog voća koje se u humanoj ishrani koriste oduvek. Žbun na kom rastu pistaći potiče sa planinskih venaca zapadne Azije a danas se proizvode na svim kontinentima.
