Veliki procenat stomatologa i lekara će Vam reći da se zubni karijes smatra oboljenjem današnjice, ali to nikako ne znači da naši preci ili ljudi u kamenom dobu nisu imali karijes. Karijes je patologija zuba koja je uvek postojala, a razlika danas naspream nekih prošlih vremena jeste način ishrane i tempo života čoveka. Istraživanja su pokazala da je veći procenat patologija zuba upravo u civilizacijama koje imaju moderan i urban način života.