Jagnjetina je velikom broju ljudi omiljena vrsta mesa, iako isti toliki broj ljudi ima odbojnost zbog karakterističnog mirisa koji ovo meso ima. Miris, za koji su odgovorni hormoni i sastav kože jagnjeta, svakako nisu dovoljan razlog da nikada ne jedete jagnjetinu. U samo 150g jagnjetine se nalazi preko 100% dnevnih potreba ljudskog organizma za triptofanom i samo oko 200 kalorija što je čini neizostavnom namirnicom u jelovniku svake osobe koja želi da izgubi par suvišnih kilograma.